Blog de La Tienda Venezolana — queso blanco

4 recetas con Queso Paisa que te encantarán

Ivonne Acuña comida comida venezolana queso blanco recetas

4 recetas con Queso Paisa que te encantarán

¿Te gusta el queso y su versatilidad? La variedad de quesos blancos que existen en nuestro país es muy grande, por eso él es parte esencial de muchos platos criollos como las cachapas, las arepas, los tequeños, los golfeados y las tajadas. En este artículo encontrarás algunas recetas con Queso Paisa que te harán agua la boca y que te ayudarán aumentar tu creatividad culinaria. Si te gusta el Queso Paisa este artículo es para ti. 1. Bolitas de papa y Queso Paisa: Foto cortesía de Gestión En el portal web Cultura Colectiva se encuentra un modo sencillo de realizar este platillo delicioso:...

Leer más →


10 datos curiosos sobre las empanadas en Venezuela y el mundo

Ivonne Acuña dominó harina pan plátano queso blanco recetas tequeños

10 datos curiosos sobre las empanadas en Venezuela y el mundo

Más allá de los tequeños y las arepas existe otra reina del sabor venezolano: la empanada. ¿Por qué existen?, ¿cómo llegó esta receta a Venezuela?. Hoy te invitamos a conocer más sobre esta delicia criolla, así que si eres amante de las empanadas venezolanas y sientes curiosidad por su historia, este artículo es para ti. 1. ¿En qué países se come empanada? Todas sabemos que existen distintos tipos de empanadas y que cada país realiza las suyas según su propia cultura. Existen empanadas de harina de trigo que normalmente son horneadas, pero también las hay fritas que pueden hacerse con...

Leer más →


13 razones por las que debemos comer queso

Mayela Schwartz arepas cachapa comida venezolana queso blanco

13 razones por las que debemos comer queso

El queso es un alimento importante dentro de la dieta diaria. Es delicioso, está indicado para todas las edades, es nutritivo, aporta al cuerpo calcio y proteínas, entre otros nutrientes. Ofrece una infinidad de sabores que dependen de la leche y el proceso usada para elaborarlo. Puede ser fresco, tierno, curado, cremoso, ahumado, amarillo, blanco y hasta azul. En un pasapalo, con arepas, en la ensalada, con un vino o una cervecita, cocinado o fundido. El queso se disfruta, independientemente del tipo que sea. Y además de su sabor tiene muchos beneficios para ti y para tu familia. En este artículo...

Leer más →


17 datos sobre el maíz y la cachapa que todo amante de la gastronomía nacional debe conocer

Ivonne Acuña cachapa comida venezolana queso blanco recetas

17 datos sobre el maíz y la cachapa que todo amante de la gastronomía nacional debe conocer

La gastronomía venezolana es una maravillosa mezcla entre pasado, presente y futuro. Arepas, tequeños, empanadas fritas, y una gran variedad de quesos blancos, engalanan el quehacer culinario nacional que va desde lo más tradicional hasta lo más contemporáneo. Hoy te invitamos a conocer un poco más sobre una prima hermana de la arepa y la panqueca: la cachapa. Si eres fan de este delicioso plato criollo y sientes que lo extrañas por estar lejos de tu país, no dejes de leer este artículo por el que podrás saber mucho más sobre la cachapa y su ingrediente base: el maíz. 1....

Leer más →


Datos curiosos, receta y orígenes de la cachapa

Mayela Schwartz comida venezolana origen queso blanco recetas

Datos curiosos, receta y orígenes de la cachapa

El maíz uno de los principales productos que tenemos en Venezuela. Pertenece a la familia de las gramíneas y su nombre científico es Zea Mays, que significa “lo que sustenta la vida”. Es uno de los ingredientes fundamentales de nuestro régimen alimenticio, y se transforma para convertirse en diferentes platos criollos que siempre halagan nuestros paladares. Entre éstos se encuentran las cachapas, a la que dedicamos este artículo. ¿Qué es la cachapa? Es una mezcla que se prepara con jojotos tiernos, papelón, sal y leche. Para ello se debe desgranar la mazorca de maíz, proceder a molerla, y luego mezclarla con...

Leer más →


11 tortas con sabores e ingredientes venezolanos

Mayela Schwartz comida venezolana postres queso blanco recetas

11 tortas con sabores e ingredientes venezolanos

Los postres venezolanos más conocidos han sido los protagonistas en otros artículos, pero como las tortas también son parte importante en nuestra gastronomía, en esta oportunidad se plantean estas exquisiteces que muchas veces acompañan el café o son el personaje principal en cualquier celebración. La torta venezolana corresponde a la tarta, bizcocho o cake de otros países. Se preparan de diferentes sabores y con variados ingredientes. Nuestra cocina es una mezcla de lo que trajeron los españoles en el tiempo de la colonia, y las costumbres culinarias de Norteamérica y África. Las tortas de coco, guanábana, maíz, piña, plátano, entre otros, incluyen ingredientes de...

Leer más →


Cómo diferenciar 9 tipos de quesos venezolanos

Mayela Schwartz comida venezolana queso blanco tequeños

Cómo diferenciar 9 tipos de quesos venezolanos

En el mundo existe muchísima variedad de quesos, pero pocos tan ricos como el queso blanco venezolano. En Venezuela varios son elaborados de manera artesanal. Son deleite para nuestro paladar acompañando una arepa, una cachapa, tequeños, o incluso solos. Desde el queso duro hasta el muy blando, todos son exquisitos. Te presentamos a continuación algunos de ellos, pues la variedad es amplia. La diferencia entre unos y otros es tan sutil que muchos pueden apreciar sus cualidades pero no sus diferencias. En este artículo podrás hacerte consciente de sus diferencias. Queso Telita: Quizás el más emblemático y autóctono de los quesos venezolanos. Típico de la...

Leer más →