Blog de La Tienda Venezolana — comida venezolana

Cuando alguien visita el delicioso mar venezolano no sólo disfruta del sol, del aire marino, de las caminatas y del agua de la orilla, sino que también hay un montón de platos que son característicos de una ida a la playa: las empanadas de cazón, las ostras, un buen "rompe colchón", entre otros. Si quieres saber más acerca del sabor del caribe lee este artículo y conoce las curiosidades de las comidas playeras más deliciosas de Venezuela. 1. El clásico pescado frito: Foto cortesía de Estrellas de la City No hay nada más divino que comerse un pargo, un carite frito o...

Los cruzados, sancochos o cualquiera tipo de sopa en Venezuela sirven de entrada o de plato principal, son sinónimo de unión, familia y hasta de celebraciones especiales. Las diferencias entre ellas son muchas pero la mayoría de las personas para descomplicarse termina llamando sopa a todo lo que se ingiere con una cuchara. En este artículo podrás aprender a reconocerlas. 1. El caldo: Foto cortesía de Cocínate el mundo Caldo deriva del latín calidus, que significa caliente. Se hace cociendo en agua, carne, huesos o verduras. Una vez cocido se retira lo que se haya agregado. Sirve de base para otras preparaciones como sopas...

¿Eres amante de las tajadas?, ¿qué tanto sabes sobre ellas?, ¿te gustaría aprender a hacer empanadas de plátano? En publicaciones anteriores encontrarás 17 datos sobre el maíz y la cachapa que todo amante de la gastronomía nacional debe conocer u 8 teorías de cómo y dónde nacieron los tequeños, y en este artículo puedes conocer algunos datos curiosos acerca del plátano y su origen. Así que si te gustan las tajadas y te interesa conocer nuevas recetas con plátano, este artículo sin duda es para ti. 1. ¿Qué tan antiguo es el plátano? Distintas fuentes señalan al plátano como una de las primeras frutas cultivadas...

Uno de los objetivos fundamentales de La Tienda Venezolana es promover a emprendedores de nuestro país que deseen trascender las fronteras con sus productos. Al día de hoy contamos con más de 30 que tienen muchísimo talento. En este artículo puedes conocer cómo Paisa, la marca de queso blanco más importante de Venezuela, se encuentra también al exterior de las fronteras venezolanas. ¿Cuándo y cómo comenzaron? La historia de Paisa se remonta 65 años atrás, cuando surgió en San Cristóbal, Venezuela, la Pasteurizadora Táchira. Hoy en día contamos con la planta más moderna de quesos de Latinoamérica. Y hace 17 años se fundó Tama Corp en...

¿A quién no le gusta el aguacate? Además de delicioso, numerosos estudios muestran que es beneficioso para la salud. Aquí presentamos sus principales puntos fuertes y muchos datos para que lo conozcas aún más. 1. Es muy nutritivo: En la actualidad el aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que buscan un estilo de vida saludable, y es que incluye una amplia variedad de vitaminas y minerales. Contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina). ¿Sabías que...? El aguacate es una fruta, aunque muchos...

Durante las últimas décadas el sabor venezolano se ha hecho sentir por todo el mundo, y es justamente en la ciudad de Miami donde una gran comunidad criolla ha comenzado a echar raíces. Si te interesa conocer un poco más acerca de las delicias gastronómicas que allí ofrecen, no te pierdas este artículo y compártelo con todos los venezolanos en Estados Unidos que conozcas. ¿Qué es el Doral y cuál es un su vínculo con Venezuela? El Doral es una ciudad ubicada al sur de Florida, en Estados Unidos. Ocupa un área de 15 millas cuadradas. Para el censo de 2010...

Las noticias sobre el éxito que obtiene el talento de exportación venezolano siempre son sinónimo de alegría, por eso esta vez te presentamos a la dueña de Vintage Bakery, Christina Torres, una emprendedora que junto a su esposo italiano tiene un local en Milán en el que ofrecen una gran variedad de platos que van más allá del paladar criollo. ¿Quién es Christina Torres? Es una caraqueña que se formó como Diseñadora Industrial. Sus recetas, su talento en la cocina y su constancia, la han ayudado a emprender este viaje llamado Vintage Bakery. ¿Qué es Vintage Bakery? Foto cortesía de Yelp Es un...

Celebrar los logros de los venezolanos en el exterior es uno de los objetivos de La Tienda Venezolana, así que si ya has leído Hallacas que trascienden fronteras: 14 datos sobre hallacas triunfando en Europa, y le has echado un vistazo también a otros emprendimientos exitosos en el extranjero, te invitamos a seguir conociendo sobre los triunfos del sabor venezolano fuera de nuestras fronteras. 1. ¿Qué es Cachitos? Es una panadería ubicada en Montreal, Canadá. El nombre Cachitos rinde honor a uno de los desayunos de panadería más populares en Venezuela. En 2012, con menos de un año de inaugurado, Cachitos...

¿Te gusta la leche condensada?, ¿tienes idea de quién la inventó? En La Tienda Venezolana siempre buscamos brindarte los más dulces sabores, es por eso que ofrecemos los deliciosos tubitos de Leche Condensada Condelac. Si bien hoy en día la tendencia apunta a reducir nuestro consumo de azúcar y chucherías, no se puede negar que de vez en cuando es bueno endulzar las tardes de nuestros seres queridos y sobre todo de los más chicos, así que si te interesa saber un poco más sobre esta merienda tan popular, este artículo es para ti. 1. ¿Por qué la leche condensada es espesa? A...

Venezuela es un país privilegiado por su ubicación en el Caribe, pues cuenta con tierras fértiles y abundantes ríos que permiten toda clase de cultivos. La guayaba es una muestra de ello, una fruta tropical que crece del árbol del guayabo y se consume en todo el territorio nacional, ya que se adapta fácilmente a cualquier terreno y condición climática. Por ser muy popular en nuestro país, también es muy conocida por sus beneficios. A continuación 10 razones por las que deberías comerla más a menudo y sacarle provecho. 1. Promueve la pérdida de peso: Es un alimento muy bajo en calorías...

¿Sabías que la gastronomía venezolana está de moda en muchos lugares del mundo? Te invitamos a conocer cómo el sabor de nuestro país se ha expandido durante los últimos años a través de nombres súper creativos que te harán sonreír. Si te interesa conocer un poco sobre todos los rincones en donde la gastronomía criolla está dejando su huella, este artículo es para ti. 1. ¿En cuántas ciudades del mundo crees que hay restaurantes venezolanos? Las cifras que compartimos contigo a continuación son un estimado, puesto que Buzz feed no representa ningún ente gubernamental o no gubernamental, que haya procesado y gestionado...

¿Te gusta el queso y su versatilidad? La variedad de quesos blancos que existen en nuestro país es muy grande, por eso él es parte esencial de muchos platos criollos como las cachapas, las arepas, los tequeños, los golfeados y las tajadas. En este artículo encontrarás algunas recetas con Queso Paisa que te harán agua la boca y que te ayudarán aumentar tu creatividad culinaria. Si te gusta el Queso Paisa este artículo es para ti. 1. Bolitas de papa y Queso Paisa: Foto cortesía de Gestión En el portal web Cultura Colectiva se encuentra un modo sencillo de realizar este platillo delicioso:...

Se trata de una fruta que seduce por su agradable sabor y olor. Muy fácil de conseguir en Venezuela, fue traída desde la India por el navegante Fermín Sancinenea en 1789.  Cuando saboreas un delicioso mango cada temporada, probablemente no has pensado en los beneficios de salud que aporta cada bocado. Más allá del sabor dulce y delicioso, los mangos contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que aseguran la salud óptima. A continuación un listado de 20 beneficios que puede aportarte esta rica fruta:  1. Ayuda en la digestión Debido a su alto contenido de fibra y agua, el mango...

En publicaciones anteriores te hemos contado 13 datos curiosos que quizás no conoces sobre la arepa y también acerca de los comerciales más famosos de la Harina P.A.N, pero… ¿sabías que existe un día mundial de la arepa? En La Tienda Venezolana siempre buscamos brindarte la información más curiosa sobre el sabor venezolano, así que si aún no conoces mucho sobre este día, lee este artículo para que no te olvides de unirte a la celebración, sin importar el lugar del mundo en que te encuentres. 1. ¿Qué es el Día mundial de la arepa? En una reseña del diario El Universal cuentan...

Probablemente, una de las cosas que más nos llena el pecho de orgullo a los venezolanos son los logros de nuestros paisanos, pues sabemos lo duro que hay que trabajar para alcanzarlo. Ser exitoso, en cualquier lugar del mundo, requiere de la superación de una serie de obstáculos que a más de uno pueden desmotivar, pero nada es imposible, y si los venezolanos nos tenemos que caracterizar por algo, sería por estar dispuestos a “echarle pichón” a todo lo que la vida nos presente. Los siguientes dos casos desarrollados a continuación, son claros ejemplos de esta afirmación. ¡No dejes de leerlos!....

El plátano es una de las frutas más versátiles del menú alimenticio. Se puede comer frito, en tajadas, al horno, hervido, como tostón, como patacón, como postre en una torta, o como merienda. Realmente hay infinidad de preparaciones que lo incluyen. Sus hojas, además, sirven para envolver las tradicionales hallacas venezolanas. Cabe destacar que en Venezuela lo diferenciamos notablemente del cambur (lo que en otros países llaman banano). Nuestro plátano ha sido considerado como un producto premium por su sabor y consistencia, y forma parte importante en la dieta del venezolano. Es más grande, es firme y es delicioso en cualquiera de sus...

El queso es un alimento importante dentro de la dieta diaria. Es delicioso, está indicado para todas las edades, es nutritivo, aporta al cuerpo calcio y proteínas, entre otros nutrientes. Ofrece una infinidad de sabores que dependen de la leche y el proceso usada para elaborarlo. Puede ser fresco, tierno, curado, cremoso, ahumado, amarillo, blanco y hasta azul. En un pasapalo, con arepas, en la ensalada, con un vino o una cervecita, cocinado o fundido. El queso se disfruta, independientemente del tipo que sea. Y además de su sabor tiene muchos beneficios para ti y para tu familia. En este artículo...

Fotos cortesía de Freepik ¿Sabías que el año pasado un venezolano participó en el famoso reality show MasterChef de Estados Unidos? El ingreso de Alejandro Toro a este programa ha dejado impresionados a televidentes del mundo entero. Todo esto y mucho más ha estado pasando en la esfera culinaria internacional, en donde Venezuela no ha dejado de sonar. En este artículo te traemos noticias sobre jóvenes venezolanos talentosísimos que están triunfando en las cocinas de todas partes. Te invitamos a leer este artículo para que conozcas un poco más sobre la historia de Omar Pereney, César Gonzáles y Alejandro Toro....

Si te digo “El Libro Rojo”, ¿sabes qué es?. Y si te digo hervido de gallina, melcocha, pan de horno o polvorosa de pollo, ¿en quién piensas?. El gran maestro Armando Scannone ha calado en nuestro paladar con recetas muy propias, deliciosas y precisas. Su libro ha pasado de una generación a otra, y seguramente si emigraste te ha acompañado en tus aventuras culinarias en el exterior. No te pierdas este artículo para que conozcas más sobre este gran chef venezolano. 1. ¿Cuándo y dónde nació? El 22 de agosto de 1922 en Caracas. Es el octavo de tres hijas...

Fotos de portada cortesía de Freepik, Forbes, Hot Chefs of NY, Viva el Cacao, Washington City Paper, Habitat a la Carta y Vice En La Tienda Venezolana nos hemos propuesto contar las historias de aquellos venezolanos que están dejando en alto el nombre de nuestro país. Esta vez es el turno para seis chefs que se encuentran brillando en diferentes partes del mundo.¡No te lo pierdas!. 1. Andrea Dopico: Tu formación como chef: fue en Vancouver. En el Pacific Institute of Culinary Arts. Allí descubrí lo mucho que amaba esta profesión. Son mis bases, no sólo técnicas sino éticas, del mundo culinario....