9 dulces con coco que hacemos los venezolanos

Mayela Schwartz comida venezolana postres

9 dulces con coco que hacemos los venezolanos

9 dulces con coco que hacemos los venezolanos



El fruto de la palma llamado coco es el protagonista de deliciosos dulces, postres, bebidas y platos del Caribe. El agua de coco contiene vitamina B, potasio, calcio y sodio. Es ideal para restaurar los electrolitos. Su pulpa provee proteína, calcio, fibra y grasa. Su aceite tiene propiedades antimicrobiales.

En Venezuela es muy fácil conseguir cocos y sus derivados en las playas. Se toma el agua de coco friíta y directamente del fruto. Son famosas las cocadas, los besitos de coco, las conservas y el bienmesabe. 

A continuación podrás conocer más sobre 9 dulces de coco que se ven corrientemente por las playas y calles de Venezuela, y que demuestran lo versátil que puede ser esta fruta.

1. Bienmesabe:

Bienmesabe

El bienmesabe es una herencia de la gran conquista Española. Es un bizcocho bañado en licor y leche de coco, salpicado con coco rallado, leche condensada y coronado con un dulce suspiro.

2. Besitos de Coco o coquitos:

Besitos de coco

Se trata de una especie de galleta suave y gordita, bien cargada de coco rallado o en trocitos, endulzada con papelón y con especias como canela, clavo, pimienta guayabita y jengibre. Los besos se hacen amasando el coco con harina de trigo, canela, papelón, azúcar y polvo de hornear. Se consigue principalmente en las playas, poblaciones y pueblos del interior del país.

3. Arroz con coco:

Arroz con coco

Los arroces con leche o con coco son dos recetas muy distintas, aunque tienen el mismo origen y una en parte es un derivado de la otra. El origen de este postre es europeo, pero en Venezuela se prepara la versión con papelón y coco. Suele servirse en cualquier época del año pero principalmente en Semana Santa.

4. Conservas de coco:

Conservas de coco

Las conservas de coco poseen un puesto significativo dentro de la dulcería criolla venezolana, es uno de los más antiguos, que se ha mantenido arraigado y ha trascendido de generación en generación. De coco rallado, papelón y melao (especie de almibar o syrop). En ocasiones se le agregan trocitos de piña, pasas o nueces.

5. Majarete de coco:

Majarete

Un postre celestial hecho de leche de coco y harina de maíz, espolvoreado con canela en polvo. El majarete es uno de los dulces criollos más antiguos y tradicionales que deleita el paladar de los venezolanos, y sin duda de muchos extranjeros. En algunas zonas del país se le agrega leche condensada y vainilla, sin embargo esto depende del gusto de cada quien.

6. Pan de Coco:

pan de coco

Este pan es una delicia, suave, cubierto de coco y azúcar. que al hornearse se vuelve crujiente y aromático. Evoca el olor de la panadería y la grandeza de esos panes dulces chiquiticos, bien azucarados y suavecitos que llaman piñitas. Este pan asemeja la forma de una acemita pero está todo cubierto por coco con azúcar.

7. Natilla de Coco:

Natilla de coco

Una variación de natilla que también es una delicia. Es igualmente delicada y cremosita, pero su sabor es un poco más tropical. El coco se siente y se deja disfrutar.

8. Dulce de Coco y Leche:

Dulce de coco y leche

Unos dulcitos de coco que saben cómo a arequipe y se envuelven en papel plástico formando óvalos gorditos- Resultan halagadores al paladar y son muy sencillos de preparar. Para endulzar una tarde cualquiera resultan maravillosos.

9. Cocada:

cocada

Aunque no es un postre sino una bebida, la cocada puede tener un sitio de honor al hablar de recetas con coco. Es una bebida típica de las costas venezolanas. Realizada con coco fresco y tierno (que contenga agua y de carne suave y blanca), moliendo su pulpa junto al azúcar. Se toma bien helada o con hielo picado. Es refrescante y nutritiva.

Todos son deliciosos, pero ¿cuál de estos es tu preferido? Comparte este artículo con los amantes de esta fruta tan popular en nuestro país. Además, visita nuestra sección de comida en La Tienda Venezolana en donde encontrarás pedacitos de Venezuela para que disfrutes en cualquier parte del mundo en la que estés.




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