9 cosas que no sabías sobre la Nucita y el Pirulin

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9 cosas que no sabías sobre la Nucita y el Pirulin

9 cosas que no sabías sobre la Nucita y el Pirulin



Si eres fanático del chocolate venezolano y sientes curiosidad por conocer qué se puede realizar con él, te invitamos a revisar el siguiente segmento en donde encontrarás datos curiosos sobre 2 de las chucherías achocolatadas más apreciadas en toda Venezuela y el mundo: Nucita y Pirulin. ¿Quién las inventó? ¿De dónde vienen estas recetas? Entérate de esto y mucho más, y no dejes de compartir esta información con todos tus amigos y familiares amantes del sabor venezolano.

¿Qué es la Nucita y qué es el Pirulin?

La Nucita es una crema de chocolate con doble sabor: chocolate con avellana y leche. Viene en 5 presentaciones: jarra, vaso cristal, vaso plástico, tubito y meriendita.

Nucita

El Pirulin es una deliciosa mini barquilla rellena con chocolate 100% venezolano. Tiene forma cilíndrica y mide aproximadamente unos 7 cm de largo y 1 cm de diámetro. Viene en distintas presentaciones, desde paquetes pequeños de 3 unidades, hasta latas grandes de 300 gr.

Pirulin

1. ¿Quiénes fueron sus creadores?

Los hermanos Filippo y Giuseppe Sindoni, nacidos en Italia, se residenciaron en Venezuela luego de la segunda guerra mundial. Este par de jóvenes que afrontaron con espíritu emprendedor el reto de migrar, comenzaron desde muy jóvenes a incursionar en el mundo del comercio de víveres y alimentos. Gracias a un puñado de esfuerzos desde 1949 hasta nuestros días, los Sindoni han logrado posicionar nacional e internacionalmente a las famosas marcas Nucita y Pirulin.

2. ¿Cómo comenzó todo?

Durante los años 50 el padre de estos hermanos montó un pequeño negocio en el mercado principal de Maracay. Ahí comenzó a trabajar Filippo, quien luego de muchos desafíos y varios emprendimientos pequeños, logró fundar una industria de pasta alimenticia llamada “La Soberana”, que después se llamó “Pastas Sindoni”. Con el tiempo Filippo creó un grupo de empresas: Empresas Sindoni, y dentro de éste figura Nuciven C.A, que patrocina la producción tanto de Nucita como de Pirulin.

Empresas Sindoni

3. ¿Por qué comenzaron produciendo Pasta?

Según testimonios del Sr. Filippo, en esa época cada día llegaba un barco con 1000 personas de Italia, de las cuales, 100 o 200 llegaban a Maracay. Cuando ingresaban al país, la mayoría no sabía a dónde ir. Luego se enteraban que en el mercado principal estaba el negocio de Filippo, un pequeño establecimiento de 1 metro por 1 metro, en donde podían hablar en italiano, además de conseguir alimento e información. Con el paso del tiempo, Filippo comenzó a comprar los puesticos adyacentes hasta que terminó creando un mini mercado surtido. Dentro de los productos más buscados, estaba la pasta, y esto llevó a Filippo a comprar su primera máquina para hacerla. Con esta máquina comenzó a producir de 50 a 60 kg diarios.

4. ¿Cómo pasaron de producir Pasta, a  Pirulin y Nucita? ¿En qué año nace Nuciven?

27 años después de que los hermanos llegaran por primera vez a Venezuela, Empresas Sindoni ya se encontraba constituida como una organización reconocida en el área de alimentos, y es entonces cuando en 1976 se funda Nucita Venezolana (Nuciven) C.A, una fábrica inspirada en la Nutella italiana que conoció Filippo en Italia. Nuciven, fue destinada a la producción de untables de chocolate y barquillas rellenas de chocolate, dos deliciosas golosinas que desde sus inicios hasta nuestros días, utilizan como materia prima el más sabroso y aromático cacao del mundo: el cacao venezolano.

5. ¿De dónde proviene el cacao que se utiliza para elaborar estos productos?

Chuao, Barlovento y Caripe.

6. ¿Dónde se procesa el cacao que se utiliza para Nucita y Pirulin?

El cacao se procesa en la localidad de Magdaleno. Esta población se encuentra a 20 minutos de la Ciudad de Maracay, a 1 hora y media de Caracas. Es una parroquia famosamente conocida por su tradición artesanal.

7. ¿Cómo nació Pirulin?

La historia de Pirulin no es sencilla, pues según lo que se cuenta, fue una receta que costó mucho lograr. Al principio la galleta se rompía mucho o se achicaba, por esta razón durante un período largo fue necesario experimentar muchas mezclas hasta dar con la contextura exacta que se estaba buscando. Cuenta Filippo que justo cuando ya estaban desistiendo de innovar con esto de las barquillas rellenas, recibió una llamada desde Maracaibo a través de la cual le solicitaron 40 cajas de Pirulin, entonces inspirado por este pedido, él y su equipo continuaron insistiendo en lograr la receta, que hasta nuestros días se mantiene como un secreto de familia.

8. ¿Cómo se guarda el secreto de una receta dentro de una fábrica con tantos empleados?

Nadie tiene la receta completa. Cuando un trabajador se va de la empresa, si intenta copiarla, no puede, pues sólo sabe un pedazo. Esto significa que el trozo de receta que falta lo tiene que inventar y la fórmula de la mezcla nunca puede ser la misma.

9. ¿Qué sucede en el 2014?

En el 2014, Empresas Sindoni expande sus fronteras e instala una planta de Pirulin en República Dominicana y lleva así esta deliciosa barquilla rellena a diferentes mercados internacionales. El Pirucream es producido allí, y es la versión del Pirulin internacional.

Pirucream

Bien, como verás, la historia de las industrias de víveres y golosinas en Venezuela está formada por una variada gama de nacionalidades, retos, deseos, ambiciones y experiencias. Si te han parecido interesantes estos datos y sientes que se te hace agua la boca pensando en Pirulin, Pirucream o Nucita, no dejes de visitar nuestra sección de chucherías donde podrás adquirir cualquiera de estos productos para consentir tu paladar y el de tus seres queridos.




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