5 recetas de arepas saludables que seguramente no conocías

Andreína González arepas comida venezolana harina pan recetas

5 recetas de arepas saludables que seguramente no conocías

Foto cortesía de Mamá Contemporánea



La versión inicial de este artículo omitió enlaces a las fuentes originales de la información. En particular, www.arepasfit.com tiene contenido excelente acerca de Arepas Fit y/o Saludables.

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¿Qué es lo primero que se te viene a la mente cuando alguien te pregunta por la comida típica venezolana? Curiosamente, aunque el pabellón criollo sea el plato nacional, siempre lo primero que dirás será: ¡La arepa! pero…

¿Cómo no decirlo si este delicioso platillo se ha ganado nuestro corazón desde hace mucho tiempo ya? ¿Cómo no sentirse orgulloso de esa masa redonda que le da tanto sabor y alegría a nuestra mesa venezolana? ¿Cómo no hacerla parte de nuestro día a día si es un alimento tan arraigado entre los nuestros que ya por él nos conocen en todo el mundo?

Hoy, te invitamos a que hagas volar tu imaginación leyendo esta nota porque conseguirás en ella algunas recetas de arepas saludables que, seguramente, no conocías o tienes tiempo sin probar. ¡Acompáñanos!

1. Arepa de Auyama:

    Arepa de Auyama

    Ingredientes

    • 1 taza de Auyama horneada (sin la piel).
    • 2 cdas. de Chía o Linaza.
    • Sal Marina.

    [Las instrucciones de preparación están en la parte inferior]

    2. Arepa de Batata:

      Arepa de Batata

      Ingredientes

      • 1 Batata horneada (sin la piel).
      • 2 cdas. de Linaza o 2 de Chía, o 1 de cada una.
      • Sal Marina. 

      [Las instrucciones de preparación están en la parte inferior]

      3. Arepa con Chía:

        Chía

        Ingredientes

        [Las instrucciones de preparación están en la parte inferior]

        4. Arepa con Linaza:

          Linaza

          Ingredientes

          [Las instrucciones de preparación están en la parte inferior]

          5. Arepa baja en carbohidratos:

            Arepa Low Carb

            Ingredientes

            • 1 cda. de Aceite de Oliva.
            • ½ cdta. de Sal.
            • 2 cdas. de Ajonjolí.
            • 4 cdas. de Harina de Almendra.
            • 1 cda. de Linaza o Chía.
            • Un chorrito de Agua.

            ¡La preparación!

            Si sabes hacer arepas tradicionales, ya sabes hacer estas arepas saludables. El procedimiento es sencillo: mezcla en un bowl todos los ingredientes de la arepa que quieres hacer, hasta que tengan una consistencia homogénea y sin grumos. Separa tantas bolitas de masa como te salgan con la cantidad que preparaste y lleva tus arepas al budare para comer asadas.

            ¡Recuerda!

            Arepas Saludables

            Foto cortesía de SAVOIR FAIRE by enrilemoine
            ¿De qué tamaño deberían ser estas arepas?

              Del tamaño de la palma de tu mano.

              ¿Cuántas arepas saludables es recomendado comer?

                Se recomienda que una si eres mujer y dos si eres hombre.

                ¿Cuántas calorías tiene una arepa saludable?

                  Una arepa delgada, a la plancha o en el horno (sola, sin rellenos ni salsas, “viuda” para los entendidos) tiene entre 80 a 100 calorías. Una arepa tradicional tiene aproximadamente 365 calorías. Igual es conveniente que tengas cuidado con las cantidades, rellenos y salsas, ya que, de no cuidar este punto, igual subirán las calorías.

                  • Las arepas se amasan con las manos, nunca con cucharas, espátulas ni tenedor. Así conseguirás que se incorporen mejor los ingredientes.
                  • La masa siempre debe estar húmeda, así garantiza que las arepas no se cuarteen ni agrieten.
                  • Las porciones son siempre muy importantes, así que ten siempre a mano una taza medidora a la hora de preparar tus arepas.
                  • Para cocinar las arepas ponle un poquito de aceite de coco al budare o al Arepa Maker y retira el exceso con una servilleta.
                  • Las arepas saludables no deben quedar como un cartón, ni con muchos grumos ni raras. Para ello, amasa bien, agrega suficiente líquido y si deseas, puedes hacerlas delgaditas.
                  • Si quieres bajar de peso, las arepas de Chía, Linaza o Batata son ideales para comer en el desayuno o en el almuerzo, y en la noche puedes cenar tranquilamente la arepa de Auyama y la baja en carbohidratos.
                  • No olvides acompañar tus arepas saludables con una fuente de proteínas, tipo: revoltillo, omelette con vegetales, pechuga de pollo desmenuzada, entre otras.

                  ¿Qué dices? ¿Te animas a probar estas arepas saludables? Date el gusto de seguir comiendo muy sabroso y bien venezolano; tan venezolano como nuestra tienda, de la que te invitamos a conocer su sección de comida, donde encontrarás los mejores ingredientes para preparar estas arepas y otros deliciosos platillos de la comida venezolana.




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