13 datos curiosos sobre la invención del Tostirepas

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13 datos curiosos sobre la invención del Tostirepas

13 datos curiosos sobre la invención del Tostirepas



La arepa está ganando mucha fama alrededor del mundo. Se ha convertido en una suerte de escudo nacional. Su sabor, volumen y sencillez aparece en los platos de la mayoría de los venezolanos. No solamente es un símbolo de nuestra identidad e historia, sino un puente cotidiano hacia nuestros seres queridos. Si eres venezolano y comes arepa sin importar el lugar del mundo en el que vivas, conoce la historia del Tostiarepas y descubre muchos datos curiosos sobre nuestras raíces culinarias.

1. La arepa, un alimento ancestral.

Según las investigaciones culturales realizada por el escritor venezolano Mariano Picón Salas, la arepa se origina de la raíz erepa, que en el lenguaje de los indígenas Cumanagotos quiere decir maíz, el cual es su ingrediente principal. La arepa fue un alimento importante para la nutrición de nuestros ancestros ubicados en el norte del continente sudamericano, mayormente en Colombia y Venezuela.

arepas

Foto cortesía de From Texts to Table

2. ¿Quién fue el inventor del Tostiarepas?

La mayoría está de acuerdo en afirmar que fue Fernando Rizcalla, de origen brasileño.

3. ¿Quién fue Fernando Rizcalla?

Fernando Rizkalla fue el presidente de la empresa Oster en Venezuela entre los años 1989 y 2006, quien basándose en los modelos de los primeros budares y areperas, diseñó un artefacto bastante parecido pero de índole eléctrica.

4. ¿En qué año fue lanzado el Tostiarepas al mercado?

En un principio el diseño adaptó la morfología de los electrodomésticos para tostar sándwich o wafles. Cuando logró concretarse el artefacto, en este caso cuyo interior resultaba ser circular, se le podía conseguir en los anaqueles de los mercados en el año 1997.

5. ¿Cuál fue el antepasado del Tostiarepas?

El antepasado del Tostiarepas, además del budare, es la arepera, las planchas populares para hacer arepas, empleada por Rizcalla de inspiración e inicio de su innovador invento.

Hacer arepas

Foto cortesía de Grupo Lipo

6. ¿Cuál fue la mayor ventaja del Tostiarepas?

Más allá de la comodidad y la practicidad en la preparación de las arepas con este ingenioso invento - en donde la forma de la masa está resuelta y sólo es necesario ubicarla en su lugar circular para que sea cocinada - la ventaja definitiva es su tiempo de cocción. Mientras que en los budares el tiempo aproximado es de 25 minutos, el Tostiarepas permite que estén listas en apenas cinco minutos, compensando la ansiedad de nuestros comensales. En una entrevista publicada en la revista Todo en Domingo hace una década atrás, Rizkalla habló de las motivaciones que lo llevaron a tomar el riesgo de diseñar el aparato: “Una de las dificultades al preparar las arepas era que todas quedaran iguales. La otra, disminuir el tiempo de cocción que entonces era de 25 minutos”.

7. Los primeros modelos posteriores.

La relevancia del Tostiarepas en el mercado nacional tuvo un impacto considerable; tanto así que otra empresa de electrodomésticos como Black & Decker realizó, sin perder mucho tiempo, su propia versión. En la actualidad podemos contar con varios modelos distintos del invento nacional, tal como el Arepa Maker.

¿Sabías qué…?

El Tostiarepas tuvo un período de prueba de un año para la concreción de su diseño definitivo en los laboratorios de la Oster, apoyado a su vez por Empresas Polar que se encargó de catar el producto.

8. Éxito de ventas.

En las primeras semanas posteriores al lanzamiento del primer Tostiarepas por la empresa Oster, se registró un incremento en el número de ventas nunca antes visto con un electrodoméstico de cuño nacional. La manera de encontrarse en la mesa al momento de desayunar y cenar jamás volverían a ser los mismos. La entrega, eficiencia y generosidad marcarían la diferencia desde ese momento.

9. Las raíces del invento.

Según la profesora León en su investigación sobre el Tostiarepas, la razón principal de su aparición en el panorama nacional fue el escaso tiempo del día a día en los hogares venezolanos. La mayoría de las familias preferían el pan de sándwich por su celeridad en la preparación. Fue entonces, en sus propias palabras, que “empezaron a desarrollar ideas sobre la base de estudiar el procedimiento, el tiempo estimado y las destrezas necesarias para hacer arepas”.

10. El gran logro del Tostiarepas.

Además de potenciar la efectividad en los desayunos de miles de venezolanos, el Tostiarepas permitió que las arepas fueran conocidas en todo el mundo, promoviendo su conocimiento y exportación.

Tostiarepas

Foto cortesía de Venezuelan Profiles

11. La defensa de los tradicionalistas.

Después de la aparición del artefacto, muchos fanáticos de las arepas objetaron que el resultado de la cocción no era lo mismo que en el budare, su acabado en el tostar resultaba un poco artificial y no tan satisfactorio. Sin embargo, con el tiempo han ido mejorando paulatinamente gracias a las creados a base de teflón que generan un acabado crujiente y sabroso.

12. Modernizaciones finales.

A favor de mejoras del artefacto en donde la masa fuera tostada con mayor naturalidad, se implementaron los siguientes cambios: se ampliaron las concavidades internas entre 4 a 6 círculos contenedores y se incluyeron las luces en rojo que indicaba el nivel de temperatura y el tiempo de cocción.

13. El Tostiarepas, práctico y multiuso.

En parte basándose en el diseño de la sandwichera eléctrica, el Tostiarepas adoptó su función principal: cocinar a la plancha, por lo que no solamente se podía cocinar arepas, sino fritar huevos, cocinar tortillas, panquecas y otros alimentos como queso asado, jamón, entre otros.

14. El tamaño ideal.

La empresa Oster planteó de entrada el tamaño estándar de la arepa según la circunferencia de la plancha, reduciéndose a un tamaño ideal para la ayudar a la efectividad del acelerado mundo cotidiano.

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